草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
常吃草莓對皮膚、頭发均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。 草莓內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果，可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮发油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
說了這麽多草莓的好處 今天我們就來說一下如何利用草莓果粒做出美味的低脂冰激淩。
1.準備一份「天一餐飲」的草莓果粒
2.將草莓果粒裝入密封容器中冷凍過夜，等不及的話也至少要冷凍兩個小時。
3.用食物處理機或者是強力攪拌機攪打冷凍好的草莓果粒。
4.剛開始攪打的時候質地可能會像果泥狀態，不夠順滑。
5.暫停攪打，打開蓋子，然後用刮刀或者勺子把黏在內壁上的果泥刮下，接著蓋上蓋子繼續攪打。
6.打開蓋子，再次用刮刀或者勺子把黏在內壁上的果泥刮下，然後繼續攪打。
7.當果泥的顆粒完全消失，變得細膩Creamy，繼續攪打十秒。
8.最後將攪打好的草莓糊倒入可密封的耐低溫容器中，然後放進冰箱冷凍，待質地變硬即可享用，凍得太硬的話吃前拿出來稍微回下溫就可以了，和吃普通冰淇淋一樣。
