隨著天氣的逐漸炎熱，全港居民對於飲品的需求也在不斷提高，消費者對飲料的需求呈現出多樣化的趨勢，促使飲料產品類別、口味日益豐富，各細分領域的發展情況出現較大差異。
一直以來飲料批發市場以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者中飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經過多年的發展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業的重要組成部分，2019年二者佔飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%。
2020年飲料行業發展現狀及發展趨勢分析
2、能量飲料銷售額增速快
隨著居民消費水平的提高，消費者對飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細分類別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和特色飲料表現出超越行業的快速增長，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額覆合增長率高達15.02%，是增速快的細分品類之一。
2020年飲料行業發展現狀及發展趨勢分析
3、電商和自動售賣渠道快速增長
近年來，自動售賣機網點的鋪開和互聯網銷售平台發展迅速，飲料行業明顯呈現出渠道多元化發展的特徵，自動售賣機和互聯網銷售的飲料佔比有所提升，但仍以線下店面銷售為主要銷售渠道。根據某權威統計公司的數字表明，2019年，全港各類飲料的線下店面渠道銷售量佔比均為90%以上。
4、自主品牌迅速崛起
跨國品牌歷史悠久、市場知名度高、市場份額相對較大，然而近幾年本地自主品牌迅速崛起，通過差異化的產品和營銷策略逐步提高了市場份額，並引領著行業的創新潮流。
