說起奶茶，大家都會聯想到台灣的珍珠奶茶，很多人以為奶茶起源於台灣，但是當你翻開歷史的長河，你就會輕易的窺見奶茶最早起源於大陸，但是在大陸奶茶並沒有紅火起來，反而是到了台灣紅遍了半邊天。
我們對台灣的奶茶印象比較深刻的應該就是珍珠奶茶啦，它其中的珍珠其實就是“粉圓”，主要成份就是澱粉，通常是太白粉做的，也有以地瓜粉、馬鈴薯粉制成直徑5至10毫米的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。所以它最原來的名字是粉圓奶茶。
其實他還有另外一個名字，叫做“波霸奶茶”，早在80年代，一位波霸女星知名度非常高，台南的一家小商販為了更好的銷售自己的產品，把大粉圓叫做波霸，小粉圓叫做珍珠。
在台灣真正歷史悠久的是泡沬紅茶店，而台灣珍珠奶茶就是泡沬紅茶文化”的一部分。80年代，珍珠奶茶開始出現在泡沫紅茶店的菜單上，後來越來越受上班族和學生的喜愛，慢慢的在台灣各個人口密集的區域，逐漸的出現了很多奶茶店鋪。由於奶茶的非常受年輕的喜愛，不僅是大街小巷，乃至台劇中，反正關於浪漫愛情的，或者年輕的偶像劇裏面一定會有珍珠奶茶的身影。
90年代開始，很多商家看到了奶茶店的發展前景，采用當時先進的自動封口機取代傳統紙杯，這樣對年輕人來說，外帶奶茶變成了一件非常容易的事情，自此外帶式的珍珠奶茶店發展非常迅速，隨著珍珠奶茶的著名度越來越高，一些連鎖店開始應運而生，商人開始將珍珠奶茶拓展到全世界，成為台灣國際知曉的知名飲料之一。
在此期間由於珍珠奶茶大賣，台灣二間知名店鋪台中市的春水堂和台南市翰林茶館開始爭珍珠奶茶的專利權或商標權，最後都沒有申請到。因此台灣珍珠奶茶成為台灣最具代表性的全民飲料。
珍珠奶茶雖然好喝，但是期含糖量較高，而且珍珠的熱量也非常高，如果你是易胖體質，或是你正在減肥，那麽小編再次提醒各位，盡量少喝，喝多會長胖發福，會傷身體的。
