在香港，挑選優質芋圓可以從以下幾個方面考慮：
選擇有信譽的品牌
選擇有信譽的品牌是選擇優質芋圓的第一步。有信譽的品牌通常會有良好的生產和加工流程，採用優質的原材料，從而確保芋圓的品質和口感。
芋圓口感
芋圓的口感是選擇優質芋圓的一個重要考慮因素。優質芋圓應該有富有彈性的口感，而且不會太硬或太軟。當你挑選芋圓時，可以先用手輕輕捏壓一下，如果芋圓有一定的彈性和韌性，那麼這個芋圓就比較優質。
芋圓的顏色和味道
優質的芋圓應該有濃鬱的香氣和獨特的味道，而且顏色應該均勻、自然。如果芋圓的顏色過於深色，可能意味著加入了過多的色素。另外，如果芋圓的味道過於甜膩或人工，那麼可能意味著添加了大量的添加劑，這樣的芋圓就不是很優質。
選擇新鮮的芋圓
挑選優質芋圓時，應該優先選擇新鮮的芋圓。新鮮的芋圓應該有彈性和濕潤的口感，而且不會有異味或腐爛現象。如果芋圓的賞味期已經過期，或者已經變得硬化或者出現脫水現象，那麼這樣的芋圓就不太適合食用了。
總的來說，在香港挑選優質的芋圓需要注意品牌信譽、芋圓口感、芋圓的顏色和味道，以及芋圓的新鮮程度等因素，這樣才能夠選到口感好、品質優良的芋圓。
