開台式飲品店如何挑選食材?

2023-07-13

開台式飲品店如何挑選食材?


選擇奶茶原料:


茶葉選擇:選擇高品質的茶葉,例如台灣高山茶或阿里山茶,以確保口感和香氣。
奶選擇:根據口味偏好選擇不同種類的奶,例如鮮奶、植物奶(如豆奶或椰奶)或者混合奶茶。
糖量調節:根據顧客的口味偏好,調節糖的量,可以提供多種糖度選項。
挑選珍珠、芋圓、果味糖漿等食材:

珍珠選擇:選擇皮薄、口感Q彈的珍珠,顧客喜歡的口感通常是有咬勁但不過於硬。
芋圓選擇:選擇新鮮、質量好的芋頭和適當澱粉含量的芋圓,確保口感香甜且不黏膩。
果味糖漿選擇:選擇純天然的果味糖漿或果醬,確保口感鮮美且不含人工添加物。
另外,以下是一些建議:

品質保證:選擇可靠的供應商,確保食材的品質和衛生安全。
多元化選擇:除了奶茶之外,提供其他口味的飲品選擇,例如水果茶、咖啡等,以滿足不同顧客的需求。
定期創新:根據市場需求和顧客反饋,定期推出新的飲品或特色口味,以吸引更多顧客。