茶葉，是一種以茶樹的芽葉或葉片為原料，經過加工而成的飲品。
茶葉的起源可以追溯到上古時代，已有五千多年的歷史。中國是茶葉的原產地，也是茶文化的發源地。
茶葉在中國有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。早在春秋戰國時期，茶葉就被作為藥用植物使用。到了唐代，茶葉逐漸成為人們日常生活的飲品。宋代是中國茶文化發展的鼎盛時期，茶葉的種植、加工、飲用和茶藝都得到了很大的發展。明清以來，茶葉又傳入世界各地，成為世界上最受歡迎的飲品之一。
中國茶葉的種類繁多，按照加工方法可分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。其中，綠茶和紅茶是最受歡迎的茶葉種類。
綠茶是不經過發酵的茶葉，保留了茶葉的鮮爽滋味。綠茶的代表性茶葉有西湖龍井、洞庭碧螺春、毛尖、龍井、雨前茶等。
紅茶是經過發酵的茶葉，具有濃郁的香氣和醇厚的滋味。紅茶的代表性茶葉有祁門紅茶、正山小種、滇紅、周莊紅茶、武夷岩茶等。
中國茶葉不僅具有很高的飲用價值，還具有很高的保健價值。
天一餐飲的茶葉，采用精選原產地。確保茶葉中含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素和礦物質等營養素。
茶葉不止具有抗氧化、抗菌、降脂、降壓、明目等功效，更是中華文化的瑰寶，也是中國人民對世界文明的重要貢獻。
如今，茶葉已經成為世界各國人民喜愛的飲品，茶文化也得到了廣泛的傳播。
