最新消息
【批發必勝術】揭密台式餐飲店批發的成功關鍵，讓你的獲利翻倍！
在競爭激烈的飲品與小吃市場，要如何做到成本最低、品質最穩、配送最迅速？掌握「台式餐飲店批發」的黃金原則，不只省錢，更能快速擴張版圖、提高客單價，讓你的店永遠站在贏家行列！
批發優勢：為何投入台式餐飲店批發？
批發模式具有揚長避短的特質，能幫你：
- 壓低採購成本：集中訂貨，享受量販價，比零售價更優惠。
- 穩定貨源品質：來自專業供應商，保證原料新鮮、一致性高。
- 縮短補貨週期：固定配送排程，馬上上架，不怕臨時缺貨。
- 提升服務靈活度：多品項多規格，一次訂齊，避免過度囤貨。
如何選擇最適合的批發夥伴？
- 產品多樣性與特色
青茶、烏龍、鮮奶、珍珠、粉圓、手工粉條……選擇品項齊全的廠商，客製需求更容易實現。 - 品質檢驗與產地認證
要有 HACCP、ISO 22000 等食品安全認證，並且標示產地、製程，讓你與顧客都安心。 - 價格透明與合約保障
清楚列出 量販折扣、保質期、退換貨條款，避免因品質或數量爭議傷了和氣。 - 物流配送能力
冷鏈、常溫分流配送，24-48 小時內到貨，確保食材新鮮度。
台式熱門品項批發指南
| 品項 | 批發重點 |
|---|---|
| 鮮奶系列 | 要求乳源契作、新鮮低溫配送；可選進口或在地鮮奶（如純鮮奶、鮮奶油） |
| 茶葉粉包 | 茶粉品質（發酵度）、顆粒大小、沖泡時間；最佳保存期限 6–12 個月 |
| 手工粉圓/粉條 | 黑糖珍珠風味、彈性與咀嚼度，粉條需耐煮不易斷；量販裝或散裝依需求 |
| 調味糖漿 | 口味眾多，原料（果汁、蔗糖、香料）要天然、無防腐劑；包裝規格多選擇 |
| 鮮果原料 | 常溫水果乾、冷凍果泥、果醬；依季節採購，注意產季與成本波動 |
成本與利潤解析：怎麼算才聰明？
- 訂貨量 × 單價 = 原料總成本
- 加工、包材、人工 = 營運支出
- 定價策略：目標毛利率 60–70%；熱門飲品定價 70–100 元，原料成本約 15–20 元。
- 透過批發折扣，每杯飲品的毛利可提升 5–10 元，疊加銷量後，全年可省下數十萬成本。
建立長期合作：雙贏策略才能夠持續
- 定期檢討業績與需求：根據銷量調整訂單頻次與數量。
- 共同開發新品：結合廠商研發能力，推出季節限定或主打特色。
- 行銷資源共享：廠商提供宣傳素材、海報、杯套等，提升店內曝光率。
- 優惠方案加值：如累計訂購金額達門檻即享額外折扣或贈品。
透過以上關鍵要素，台式餐飲店採用批發模式不只是省荷包，更能提升品質、擴大經營規模，讓你在競爭中脫穎而出，穩拿市場份額。立即行動，尋找最適合你的批發夥伴，讓業績和利潤齊頭並進！
