如何用草莓果粒做出美味低脂冰淇淋？

草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

常吃草莓對皮膚、頭发均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。　草莓內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果，可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮发油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。

說了這麽多草莓的好處今天我們就來說一下如何利用草莓果粒做出美味的低脂冰激淩。

1.準備一份「天一餐飲」的草莓果粒

2.將草莓果粒裝入密封容器中冷凍過夜，等不及的話也至少要冷凍兩個小時。

3.用食物處理機或者是強力攪拌機攪打冷凍好的草莓果粒。

4.剛開始攪打的時候質地可能會像果泥狀態，不夠順滑。

5.暫停攪打，打開蓋子，然後用刮刀或者勺子把黏在內壁上的果泥刮下，接著蓋上蓋子繼續攪打。

6.打開蓋子，再次用刮刀或者勺子把黏在內壁上的果泥刮下，然後繼續攪打。

7.當果泥的顆粒完全消失，變得細膩Creamy，繼續攪打十秒。

8.最後將攪打好的草莓糊倒入可密封的耐低溫容器中，然後放進冰箱冷凍，待質地變硬即可享用，凍得太硬的話吃前拿出來稍微回下溫就可以了，和吃普通冰淇淋一樣。