水果茶的配搭

在近年流行的水果茶中, 大家對於水果與茶底該如何選擇呢?
首先挑選的是採購方便, 不搶風味的水果. 比如芒果, 菠蘿, 西瓜, 檸檬類等, 其次是在當季挑選一些季節性比較強的應季水果. 比如水蜜桃, 荔枝等新鮮水果, 但還要配合{樂桃}的濃縮果汁進行調配. 才能更好的表現出一杯飲品的風味與口感.
至於茶底的選取, 除了最經典的紅茶, 綠茶, 烏龍茶等, 也可以用一些特色基底茶. 比如四季春帶火了四季春與植脂末的配搭, 金菠羅配搭檸檬紅茶, 不同的水果特性與相應的茶底搭配.