玫瑰花釀的製作方式

家庭簡易版

1. 材料：
   • 可食用玫瑰花瓣 100g
   • 砂糖或蜂蜜 200g
   • 檸檬汁 1小匙（防腐增香）
2. 步驟：
   • 花瓣清洗後陰乾，去除水分。
   • 層疊鋪入消毒玻璃罐：一層花瓣、一層糖，頂層以糖封住。
   • 加入檸檬汁，密封後陰涼處靜置7-10天，期間輕搖均勻。
   • 待糖融化、花瓣軟化即完成，冷藏保存可達1個月。

商用量產版

• 採用低溫熬煮法：將花瓣與糖水以60-70°C慢煮，保留香氣並延長保存期限。
• 添加天然果膠調節質地，確保飲品調製時易於融合。