珍珠奶茶的由來

你知道珍珠奶茶的由來嗎？

相傳上世紀80年代，台灣一位姓林的姑娘進入台灣的“陽羨茶行”從事吧台工作， 由於她勤快、好學，於是很快的就學會調茶做飲料的方法，特別是鍾情做奶茶，隨後升任食材採購的崗位，又一次外出採買時，看到“芋圓”順手買一包回店裡，接著她突發奇想嘗試讓芋圓與奶茶結合，於是動人口感的珍珠奶茶就這樣誕生了。

起初，珍珠奶茶只是林氏的“私房茶”並未取名，只分享老闆與同事。

後來林氏想賣這款私房茶，就和同事商量為茶飲命名，有人忽發奇想“奶茶裡的芋圓一顆顆像珍珠般”，於是“珍珠奶茶”這個美麗名號就這樣叫開了。很快地，這款茶飲紅遍台中市各泡沫紅茶店，1個月後、整條四維街、市府路近大小紅茶店，全部賣起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中飲品的特色飲品，外地民眾到台中，必定來上一杯；3個月後更驚人，幾乎全台都看得到珍珠奶茶身影，因台灣茶店拓展海外連鎖，帶著這款茶飲遠征中國大陸、東南亞；歐洲與美洲都喝得到它，日本餐飲業者為了學“正統”的珍珠奶茶，還專程到台中市茶店取經，希望調製出台灣味的茶飲。直到今天，雖然茶飲不斷翻新，珍珠奶茶依然穩居各泡沫紅茶店、茶攤與連鎖店點單率前3名。

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