「天一餐飲」為您介紹台灣茶葉

說起台灣茶飲你會想到什麼？我想大多數人第一想到的就是珍珠奶茶，不過今天小編要給您介紹一下台灣茶葉本身。

台灣茶葉有記載的歷史已經超過200年。台灣人最喜歡喝茶，其中高山茶、牡丹茶、烏龍茶、凍頂茶等等都是台灣茶葉的代表。

台灣茶生長在經常被薄霧籠罩的山丘上。這種潮濕和涼爽的氣候是理想的茶園環境。

台灣茶有哪些不同類型？讓我們看看他們。

台灣的主要茶類有以下幾種：

1.綠茶

綠茶是“不氧化”的。

收穫芽或葉子並在陽光下放置 1-2 小時使其乾燥。之後，將葉子用平底鍋烘烤以停止氧化過程。

綠茶更多地保留了葉子的原始特徵，如綠色和清新的草香。該飲料呈淡黃綠色。

台灣綠茶主要產於台北、桃園、新竹、苗栗等北部縣。您也可以在彰化和南投之間的八卦山找到優質的綠茶生產商。

2.烏龍茶

烏龍茶是半氧化的。

烏龍茶是台灣茶的旗艦。最好的烏龍茶產於該島和中國福建省。

不同烏龍茶的氧化範圍在 10% 到 80% 之間。於是就有了各種烏龍茶。

最有名的台灣烏龍是：

寶忠：也叫包種茶，輕微氧化（10-20％），花卉茶，順利而甜蜜。

冬丁：經典的高山烏龍，色澤濃郁亮黃。

阿里山：另一種海拔1000多米的高山烏龍。

東方美人：獨一無二的烏龍茶，散發著近乎醉人的橙花和蜂蜜的芬芳，還有一段引人入勝的故事……

鐵觀音：“鐵觀音”經過高度氧化（50-60%），通常經過烘烤，賦予它突出而自然的木香和煙熏味。

3.紅茶

紅茶是完全氧化的。

紅茶是西方人常喝的濃茶。它在中國生產，但主要在印度、斯里蘭卡和非洲生產。

台灣出產一些優質的紅茶。在南投縣的日月潭和埔里附近可以找到。