餐飲店開發水果茶，選料不能只看水果口味，更要考慮飲品想呈現的質感。採購水果飲品原材料時，可先以「果肉...

十月份更新餐飲菜單，不一定要為每款新品添購不同原材料。飲品店、咖啡店及餐廳可以從一款果醬出發，規劃水...

花香飲品不一定要走清涼路線，亦可以成為秋日茶飲與下午茶菜單的特色。對飲品店、咖啡店及餐廳而言，以花釀...

秋冬暖飲不一定只有奶茶與熱朱古力，帶有薑香與黑糖風味的薑母茶，亦可成為飲品店、咖啡店及餐廳的特色選擇...

奶茶以外，飲品店與餐廳亦可以從花香茶飲入手，豐富秋季菜單。以花釀配搭茶底或溫水作為試配方向，毋須以奶...

樂桃（Lotto）是香港天一餐飲的自家品牌，產品以餐飲店使用的飲品及甜品原材料為主，並非只代表蜜桃口...

想為秋季菜單加入果茶以外的選擇，帶有綿密口感的芋頭粒值得納入新品研發方向。天一餐飲供應的樂桃芋頭粒，...

開發秋季飲品與甜品，除了轉換口味，亦可以從配料的質感入手。天一餐飲供應的樂桃紫米（Sweet Pur...

對準備開業的香港飲品店、咖啡店、甜品店及外賣餐飲品牌而言，杯、封口膜及飲管是每日營運不可缺少的基本包...

智能萃茶機同自動果糖機值唔值得買，關鍵唔係「部機有幾先進」，而係門店每日出杯量、尖峰時段人手是否不足...

在香港開飲品店，選擇頂手現成店舖還是由零開始全新開業，往往直接影響創業預算、開業時間及日後經營風險。...